一、谷氨酸鈉注射液在藥店的價格是多少

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藥品名稱：谷氨酸鈉注射液

通用名稱：谷氨酸鈉注射液

參考價格：9.80元

生產(chǎn)廠商：上海旭東海普藥業(yè)有限公司

藥品劑型：注射劑

產(chǎn)品規(guī)格：20ml:5.75g

二、味精是什么做的？

谷氨酸納,分子式是C5H8NO4Na

味精是從哪里來的，怎樣生產(chǎn)的：

1）1908年左右 海帶提煉，從海帶中提取谷氨酸鈉作為商品出售不夠現(xiàn)實，因為每10公斤的海帶中只能提出0．2克的這種物質(zhì)。

2）由于成本過高，轉而研究并成功用用大豆和小麥這些廉價的原料大量生產(chǎn)谷氨酸鈉。日本生產(chǎn)的“味之素”很暢銷。

3）日本的味之素進入中國后，一名叫吳蘊初的化學工程師獨立發(fā)明出一種生產(chǎn)谷氨酸鈉的方法來：在小麥麩皮（面筋）中，谷氨酸的含量可達40％，他先用34％的鹽酸加壓水解面筋，得到一種黑色的水解物，經(jīng)過活性炭脫色，真空濃縮，就得到白色結晶的谷氨酸。再把谷氨酸同氫氧化鈉反應，加以濃縮、烘干，就得到了谷氨酸鈉。（我很好奇，到這里為止，這樣制造出來的味精和原來海帶提煉的味精是同一個味道嗎？不得而知了）

4）之后日本又繼續(xù)研究和改進味素的提煉方法，總的來說，兩個方向，一個是減低成本（3噸小麥就能生產(chǎn)1噸味精），二是提高鮮味的濃度：強力味精，鮮度竟是“協(xié)和味精”的160倍；超鮮味精，主要化學成分2—甲基呋喃苷酸。它比味精要鮮上600多倍

味精是否對身體有害，這個還是一個爭論，勢力龐大的生產(chǎn)業(yè)者堅稱味精不但無害，而且還促進大腦發(fā)育。消費者則多相信，味精吃多了對身體不好。至于味精對身體是否有害，其實看生產(chǎn)過程就知道了。

三、味精是怎么制作成的?

味精是調(diào)味料的一種，化學名稱谷氨酸鈉,又叫麩氨酸鈉,是氨基酸的一種,也是蛋白質(zhì)的最后分解產(chǎn)物。

四、谷氨酸鈉（味精）如何生產(chǎn)

谷氨酸鈉是鮮味劑味精的主要成分，以前用植物（如大豆）蛋白質(zhì)水解法生產(chǎn)。1957年，日本發(fā)明微生物發(fā)酵法。

常用的谷氨酸生產(chǎn)菌是谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌等。培養(yǎng)基為由豆餅（或馬鈴薯的)水解液，玉米漿，尿素，磷酸二氫鉀，氧化鉀，硫酸鎂，生物素的配制而成的培養(yǎng)液。將配制好的培養(yǎng)液投放入發(fā)酵罐中，通入98kPa的蒸汽進行滅菌，在冷卻后加入菌種，即為接種。

在生產(chǎn)過程中，要連續(xù)通入無菌空氣，人工調(diào)節(jié)發(fā)酵罐里的Ph值，溫度等條件。在溫度為30到37度，Ph值為7到8的環(huán)境中，經(jīng)過28到32小時，培養(yǎng)基中就會產(chǎn)生大量的谷氨酸。把谷氨酸從培養(yǎng)基中分離出來，再用適量的碳酸鈉中和后，經(jīng)過過濾，濃縮，離心分離等步驟，便制成了味精。

標簽：酸鈉谷氨味精