無機(jī)鹽在植物生活中的作用植物需要最多的無機(jī)鹽是含氮的、含磷的和含鉀的無機(jī)鹽。這三類無機(jī)鹽在植物的生活中各有不同的作用。
氮：促進(jìn)細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，使樹葉長(zhǎng)得繁茂。
缺乏時(shí)表現(xiàn)：植株矮小瘦弱，葉片發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)葉脈呈淡棕色。
磷：促進(jìn)幼苗的發(fā)育和花的開放，使果實(shí)、種子的成熟提早。
缺乏時(shí)表現(xiàn)：植株特別矮小，葉片呈安綠色，并出現(xiàn)紫色。
鉀：使莖桿健壯，促進(jìn)淀粉形成。
缺乏時(shí)表現(xiàn)：莖桿軟弱，容易倒伏，葉片的邊緣和尖端呈褐色，并逐漸焦枯。
除了上述這三類無機(jī)鹽以外，植物還需要許多類無機(jī)鹽。其中，對(duì)有些無機(jī)鹽的需要量十分微小，但它們?cè)谥参锏纳钪袇s同樣起著十分重要的作用。例如，缺少含鐵的無機(jī)鹽，果樹就會(huì)得黃葉病；缺少含硼的無機(jī)鹽，油菜就會(huì)“花而不實(shí)”（只開花不結(jié)果實(shí)）。

人體為什么需要經(jīng)常補(bǔ)充無機(jī)鹽

無機(jī)鹽的生理作用
　　1.無機(jī)鹽在體內(nèi)的分布極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中，鐵集中在紅細(xì)胞，碘集中在甲狀腺，鋇集中在脂肪組織，鈷集中在造血器官，鋅集中在肌肉組織。
　　2.無機(jī)鹽對(duì)組織和細(xì)胞的結(jié)構(gòu)很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無機(jī)鹽離子調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸堿平衡，幫助運(yùn)輸普通無素到全身，參與神經(jīng)活動(dòng)和肌肉收縮等。有些為無機(jī)或有機(jī)化合物以構(gòu)成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質(zhì)和核酸的成分，或作為多種酶系統(tǒng)的激活劑，參與許多重要的重理功能。例如：保持心臟和大腦的活動(dòng)，幫助抗體形成，對(duì)人體發(fā)揮有益的作用。
　　3.由于新陳代謝，每天都有一定數(shù)量的無機(jī)鹽從各種途徑排出體外，因而必腨通過膳食予以補(bǔ)充。無機(jī)鹽的代謝可以通過分析血液、頭發(fā)、尿液或組織中的濃度來判斷。在人體內(nèi)無機(jī)鹽的作用相互關(guān)聯(lián)。在合適的濃度范圍有益于人和動(dòng)植物的健康，缺乏或過多都能致病，而疾病又影響其代謝，往往增加其消耗量。在我國(guó)鈣、鐵和 碘的缺乏較常見。硒、氟等隨地球化學(xué)環(huán)境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨節(jié)病、齪齒等，又有過多癥如氟骨癥和硒中毒。
　　4.是維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓，維持細(xì)胞的形態(tài)和功能。如：血液中的鈣離子，和鉀離子。
　　5.是的維持生物體的生命活動(dòng)。 如：鎂離子是atp酶的激活劑，氯離子是唾液酶的激活劑。

　　微量元素首先構(gòu)成了休內(nèi)重要的載體與電子傳遞系統(tǒng)。鐵存在于血紅蛋白與肌紅蛋白之中，在它們執(zhí)行載氧與貯氧的過程中，鐵扮演了十分重要的角色。 酶是生命的催化劑，迄今體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的1000余種酶中，約有50%到70％需要微量元素參加或激活，它們?cè)诩?xì)胞酶系統(tǒng)中功能相當(dāng)廣泛：從弱離子效應(yīng)到構(gòu)成高度特殊的化合物——金屬酶與非金屬酶。谷胱甘肽過氧化物酶是典型的非金屬酶，它具有抑制自由基生成。清除過氧化物。保護(hù)細(xì)胞膜完整性等作用。該酶分子中含有4個(gè)硒原子。鋅不僅是碳酸酚酶、dna聚合酶、rna聚合酶等幾十種酶的必需成分，而且同近百種酶的活性有關(guān)。錳作為離子性較強(qiáng)的微量元素則是有效的激活劑，可催化金屬活化酶。 微量元素還參與了激素與維生素的合成。眾所周知，碘為甲狀腺激素的生物合成所必需的；而鋅在維持胰島素的主體結(jié)構(gòu)中亦不可缺少，每個(gè)胰島素分子結(jié)合2個(gè)鋅原子。

標(biāo)簽：無機(jī)鹽補(bǔ)充經(jīng)常