蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞、組織、器官結(jié)構(gòu)的主要物質(zhì)，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量約占體重的16%。《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》推薦，成年男性和女性每天需要攝入的蛋白質(zhì)為65克、55克。如果人體蛋白質(zhì)長期偏低的話，可能會引起人體出現(xiàn)疲倦、體重減輕、貧血、免疫力下降、水腫等癥狀。

蛋白質(zhì)缺乏現(xiàn)象在成年人和兒童中都有可能發(fā)生，但處于生長發(fā)育期的兒童更容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良。

人體肌肉主要包括平滑肌、心肌和骨骼肌。骨骼肌主要分布在軀干和四肢，人體肌肉量一般指的是人體骨骼肌的含量。骨骼肌是人體重要的組成部分，對于人體活動能力以及健康狀況有著重要的作用。隨著年齡的增長，人體會出現(xiàn)骨骼肌減少并伴隨著肌肉力量和肌肉功能減退的情況。一方面可以適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如瘦肉、海魚、豆類等的攝入量，另一方面就要做有氧運動和適當?shù)淖杩惯\動。

馬博士健康團張建芬博士生

感謝邀請。首先我們要知道蛋白質(zhì)是肌肉的重要組成部分。也是構(gòu)成集體組織，器官的重要組織。更是細胞的重要組成部分。占細胞內(nèi)物質(zhì)的80%。在蛋白質(zhì)不斷的更新中，其組織才會不斷更新，尤其是組織受傷是，更需要蛋白質(zhì)的補充來修復(fù)。

蛋白質(zhì)偏低，首先身體抵抗力就會下降。抵抗力的強弱，決定抵抗疾病的能力。其次是構(gòu)成組織（皮膚，肌肉，骨骼，大腦，頭發(fā)等）和修復(fù)能力變?nèi)酢２⑶已趸┠艿哪芰σ搽S之下降。新陳代謝和基礎(chǔ)代謝都會下降。嚴重時還會造成不良性水腫。但是蛋白質(zhì)也不能過多。這樣會增加腎臟的負擔。

身體肌肉偏低，這里要排除因為疾病導(dǎo)致的肌肉含量偏低。在正常情況下，肌肉含量偏低，首先基礎(chǔ)代謝降低，脂肪容易堆積，出現(xiàn)肥胖。力量減退（就是感覺沒力氣，抬個小東西都會感覺到吃力），保護不了骨骼和關(guān)節(jié)，減少骨密度（容易骨折）。關(guān)節(jié)炎，骨質(zhì)疏松等疾病的幾率就會增加。還會出現(xiàn)失眠，背部疼痛等癥狀。穩(wěn)定性，平衡性，關(guān)節(jié)韌性，心肺耐力都會隨之下降。肌肉本來就會流失的，隨著年齡的增長，對摔倒時的沖擊力應(yīng)對能力也會下降。

所以小編建議，在生活總多運動，尤其是力量訓練。這樣可以增加肌肉含量。再配合蛋白質(zhì)豐富的食物。最常見的：牛奶，雞蛋，牛肉，雞胸肉，黃豆，豆皮，西藍花等。只要堅持鍛煉和健康的飲食，肌肉量就會提升。蛋白質(zhì)含量也會增加。

希望對你有幫助。堅持不易，給自己樹立一個小目標一步一步的去完成。這樣更容易去堅持。如果喜歡可以關(guān)注我的頭條號。

缺少蛋白質(zhì)會怎么樣？如何補充蛋白質(zhì)？

食物是人體各種營養(yǎng)的來源，它為人體生長發(fā)育提供了原材料，為人體工作提供必要的能量。食物中營養(yǎng)物質(zhì)一般概括為六大營養(yǎng)素，即：蛋白質(zhì)、脂肪類、糖類、維生素、無機鹽和水。

蛋白質(zhì)是人體內(nèi)唯一的氮的來源，因此它的主要功能是作為體內(nèi)生物合成的主要原材料，是人體內(nèi)極為重要的營養(yǎng)物質(zhì)。通常說的你“營養(yǎng)不良”，就是指蛋白質(zhì)不足或缺乏。

蛋白質(zhì)除了維持人體組織細胞生長更新和修復(fù)外，還可以在糖類和脂肪供應(yīng)不足的情況下“挺身而出”，氧化后提供生命活動所需能量。人體每天所需的熱能有14%來自蛋白質(zhì)。尤其是青年和兒童，正是長身體時期，攝入的蛋白質(zhì)有一部分將在體內(nèi)貯存，以滿足新增組織細胞形成的需要，蛋白質(zhì)長期攝入不足，將會引起營養(yǎng)疾病。

有很多疾病跟缺乏蛋白質(zhì)有關(guān)，如小腸黏膜及其分泌消化液的腺體由于缺乏蛋白質(zhì)不能及時更新，會造成消化吸收不良或慢性腹瀉；肝臟由于缺乏蛋白質(zhì)，不能維持正常的造血功能；肌肉因蛋白質(zhì)更新不足，不能維持正常結(jié)構(gòu)，會出現(xiàn)肌肉萎縮；漿細胞（主要存在于紅骨髓、脾臟和淋巴結(jié)等處）會由于蛋白質(zhì)攝入不足，致使免疫球蛋白合成不足，導(dǎo)致機體對傳染病抵抗力下降，免疫力下降。還有頭發(fā)由于蛋白質(zhì)不足，變得枯黃、無光澤、易斷、開叉等；指甲由于蛋白質(zhì)不足，指甲變軟、易斷、手易起刺。從生活中有很多例子可看出蛋白質(zhì)的不足的危害，不再詳述。

蛋白質(zhì)的補充主要是谷類食物，谷類食物還是B類維生素和無機鹽的主要來源，谷物中的蛋白質(zhì)雖然不高，但是作為主食，吃得量比較大。動物食物和豆類食物主要供給人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以彌補谷類蛋白中某些氨基酸的不足。這些食物還是脂溶性維生素和無機鹽的重要來源。

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身體缺蛋白質(zhì)會有什么表現(xiàn)？

蛋白質(zhì)有多重要，沒法用語言表達，恩格斯曾說，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。

我們舉幾個缺乏蛋白質(zhì)的例子，如糖尿病患者缺少蛋白質(zhì)，破了口長不上，爛足的只能扛著潰爛；腎衰竭是因為腎臟中的蛋白質(zhì)被用完了；后期消瘦是全身的蛋白質(zhì)越來越少。

標簽：蛋白質(zhì)缺少補充