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無機鹽和微量元素有什么區別

作者:化工綜合網發布時間:2022-03-11分類:聚合物瀏覽:227


導讀:無機鹽無機鹽在細胞中的含量雖然不多,但是是生命活動所必需的。如果將一塊組織放在蒸餾水中,從原生質中去掉鹽類,該組織就會死亡。許多無機鹽在細胞中呈游離與離子狀態存在。無機鹽在生物體和...

無機鹽
無機鹽在細胞中的含量雖然不多,但是是生命活動所必需的。如果將一塊組織放在蒸餾水中,從原生質中去掉鹽類,該組織就會死亡。許多無機鹽在細胞中呈游離與離子狀態存在。無機鹽在生物體和細胞中的作用主要有以下幾點。
1.是構成原生質或構成生物體某些結構的重要成分。
2.參與并調節生物體的代謝活動。有些無機離子是酶、激素或維生素的重要成分。例如,含鋅的酶最多,已知有七十多種酶的活性與鋅有關;鈷(Co)是維生素B12的必要成分,參與核酸的合成過程;鐵(Fe)參與組成血紅蛋白、細胞色素等,參與氧的運輸和呼吸作用中的電子傳遞過程等。
3.維持生物體內的平衡。體內平衡是使細胞能有穩定的結構和功能,生物能維持正常的代謝和生理活動的必要條件。有關體內平衡的內容很復雜,情況多變。其中的三個主要方面與無機鹽含量的穩定密切相關。

微量元素
凡是占人體總重量的0.01%以下的元素,如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等,稱為微量元素。微量元素在人體內的含量真是微乎其微,如鋅只占人體總重量的百萬分之三十三。鐵也只有百萬分之六十。
微量元素雖然在人體內的含量不多,但與人的隆存和健康息息相關。如缺鋅可引起口、眼、肛門或外陰部發紅、丘疹、溫疹。又如鐵是構成血紅蛋白的主要成分之一,缺鐵可引起缺鐵性貧血。
參看

給人體提供能量的是蛋白質,糖和脂肪
食用香料和食用色素 不可以給人體提供能量

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