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無(wú)機(jī)砷，短時(shí)間大量進(jìn)食會(huì)引致急性中毒，長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)損害皮膚以及慢性肝臟病變。
無(wú)機(jī)砷俗稱“砒霜”，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)于1980年將無(wú)機(jī)砷正式確認(rèn)為人類致癌物。在自然界中，砷多以無(wú)機(jī)砷化合物的形式存在于火成巖和沉積巖中。工業(yè)與礦產(chǎn)開發(fā)排放的含砷廢水和廢棄物及農(nóng)業(yè)中使用的含砷殺蟲劑、除草劑，也是砷來(lái)源之一。
砷中毒（arsenicpoisoning）一般由于應(yīng)用含砷藥物劑量過(guò)大所致，也可由于誤食含砷的毒鼠、滅螺、殺蟲藥，以及被此類殺蟲藥剛噴灑過(guò)的瓜果和蔬菜，毒死的禽、畜肉類等。（又稱砒霜，紅、白信石等）為我國(guó)北方農(nóng)村常用的拌種、殺滅害蟲藥，毒性很大，其純品外觀和食鹽、糖、面粉、石膏等相似，可因誤食、誤用引起中毒。亦有因飲食被污染的井水和食物而發(fā)生中毒者。母親中毒可導(dǎo)致胎兒及乳兒中毒。
中英葡三國(guó)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，國(guó)人平均每天吃下42微克無(wú)機(jī)砷，60%來(lái)源于大米，蔬菜次之。砷長(zhǎng)期積累對(duì)成年人增加十萬(wàn)分子106的致癌率。由于南方人吃的大米無(wú)機(jī)砷含量較多，得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)比北方人大得多。昔日魚米之鄉(xiāng)－湖南、廣東都是砷污染重災(zāi)區(qū)。
【無(wú)機(jī)砷能使蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)改變。另外，有機(jī)胂營(yíng)養(yǎng)和抗菌作用機(jī)理簡(jiǎn)介 有機(jī)胂通過(guò)在畜禽體內(nèi)轉(zhuǎn)化為＋3價(jià)砷，＋3價(jià)砷與個(gè)體內(nèi)的氧化酶的巰基相互作用，加速了蛋白質(zhì)的合成，減弱其分解，使其同化作用增強(qiáng)；或與宿主體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲的一系列含巰基的酶結(jié)合，使其正常的生理生化反應(yīng)不能繼續(xù)，達(dá)到殺菌促生長(zhǎng)的目的。從上可見，其有機(jī)胂的營(yíng)養(yǎng)和抗菌作用與砷的毒理作用本質(zhì)上是相同的，因有機(jī)胂在動(dòng)物體內(nèi)吸收較少，沉積量少，體內(nèi)細(xì)菌、寄生蟲個(gè)體小對(duì)此比宿主敏感，先受損傷，改善宿主吸收利用率，對(duì)宿主生長(zhǎng)有一定的促進(jìn)作用，實(shí)際上對(duì)宿主還是有損害的。】

標(biāo)簽：毒理無(wú)機(jī)解釋