硬脂酸，即十八烷酸，分子式C18H36O2，由油脂水解生產(chǎn)，主要用于生產(chǎn)硬脂酸鹽。每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中。呈白色蠟狀透明固體或微黃色蠟狀固體，能分散成粉末，微帶牛油氣味。

【主要用途與作用硬脂酸】　　廣泛用于化妝品、塑料增塑劑、脫模劑、穩(wěn)定劑、表面活性劑、橡膠硫化促進(jìn)劑、防水劑、拋光劑、金屬皂、金屬礦物浮選劑、軟化劑、醫(yī)藥品及其他有機(jī)化學(xué)品。

硬脂酸還可用作油溶性顏料的溶劑、蠟筆調(diào)滑劑、蠟紙打光劑、硬脂酸甘油脂的乳化劑等。硬脂酸還廣泛應(yīng)用于聚氯乙烯塑料管材、板材、型材、薄膜的制造，是聚氯乙烯的熱穩(wěn)定劑，具有很好的潤(rùn)滑性和較好的光、熱穩(wěn)定作用。

硬脂酸甘油酯/PEG-100硬脂酸酯是什么？

硬脂酸甘油酯/PEG-100硬脂酸酯是由硬脂酸聚氧乙烯酯和單硬脂酸甘油酯為原料制作的食品乳化劑。用來(lái)改善乳濁液中各種構(gòu)成相之間的表面張力，使之形成均勻穩(wěn)定的分散體系或乳濁液的物質(zhì)。

乳化劑是表面活性物質(zhì)，分子中同時(shí)具有親水基和親油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面張力和減少形成乳狀液所需要的能量，從而提高乳狀液的能量 。

硬脂酸鈉是什么？EDTA呢？

硬脂酸鈉一般指十八酸鈉。
英文名稱(chēng)： Sodium stearate
英文別名： Stearic acid Sodium Salt;Octadecanoic acid sodium salt
白色細(xì)微粉末或塊狀固體，有滑膩感，有脂肪味，在空氣中有吸水性。微溶于冷水，溶于熱水或醇溶液，水溶液因水解而呈堿性。
物化性質(zhì):外觀為白色粉末，具有脂肪氣味，有滑膩感，溶于熱水和乙醇，遇酸分解成硬脂酸和相應(yīng)的鈉鹽。
1.將硬脂酸加入反應(yīng)釜中，加熱至熔融，再在攪拌下加入NaOH水溶液，在65℃加熱2h，pH值控制在8.0～8.5。噴霧干燥得產(chǎn)品。C17H35COOH+NaOH;C17H35COONa+H2O
2.將10g硬脂酸溶于100mL 95%乙醇中，用0.5mol/L的氫氧化鈉乙醇溶液滴定，以酚酞作指示劑，滴定到等當(dāng)點(diǎn)后，將析出的硬脂酸鈉皂抽濾分出。粗產(chǎn)品可用95%乙醇重結(jié)晶，得純品。
用途：稠化劑；乳化劑；分散劑；粘合劑；腐蝕抑制劑
主要用途：
1． 洗滌劑：用于控制漂洗過(guò)程中的泡沫。（硬脂酸鈉是肥皂的主要成分）
2． 乳化劑或分散劑：用于聚合物的乳化和抗氧化劑中等。
3． 腐蝕抑制劑：聚乙烯包裝膜中使其具有保護(hù)性能等。
4． 化妝品：剃須凝膠，透明粘膠等
5． 粘合劑：用作天然膠再粘貼紙片。
EDTA 是一種重要的絡(luò)合劑。EDTA用途很廣，可用作彩色感光材料沖洗加工的漂白定影液，染色助劑，纖維處理助劑，化妝品添加劑，血液抗凝劑，洗滌劑，穩(wěn)定劑，合成橡膠聚合引發(fā)劑，EDTA是螯合劑的代表性物質(zhì)。能和堿金屬、稀土元素和過(guò)渡金屬等形成穩(wěn)定的水溶性配合物。
中文名稱(chēng)：乙二胺四乙酸。
化學(xué)名稱(chēng)：Ethylene Diamine Tetraacetic Acid。
中文別名：四乙酸二氨基乙烷（二氨基乙烷四乙酸），托立龍。
白色無(wú)臭無(wú)味、無(wú)色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)240℃(分解)。不溶于冷水、乙醇及一般有機(jī)溶劑，微溶于熱水，溶于氫氧化鈉，碳酸鈉及氨的溶液中，能溶于160份100℃沸水。其堿金屬鹽能溶于水，鈉鹽在水中的溶解度見(jiàn)下表(g/L)。 一般用乙二胺四乙酸的鈉鹽代替EDTA。
本品為鈣離子絡(luò)合劑，洗滌劑，血液抗凝劑。生化研究中用作鈣螯合劑，消除微量重金屬導(dǎo)致的酶催化反應(yīng)中的抑制作用。
EDTA是化學(xué)中一種良好的配合劑，它有六個(gè)配位原子，形成的配合物叫做螯合物，EDTA在配位滴定中經(jīng)常用到，一般是測(cè)定金屬離子的含量，在生物應(yīng)用中，用于排除大部分過(guò)度金屬元素離子（如鐵（III），鎳（II），錳（II））的干擾。在蛋白質(zhì)工程及試驗(yàn)中可在不影響蛋白質(zhì)功能的情況下去除干擾離子。
EDTA用途很廣，可用作彩色感光材料沖洗加工的漂白定影液，染色助劑，纖維處理助劑，化妝品添加劑，血液抗凝劑，洗滌劑，穩(wěn)定劑，合成橡膠聚合引發(fā)劑，EDTA是螯合劑的代表性物質(zhì)。能和堿金屬、稀土元素和過(guò)渡金屬等形成穩(wěn)定的水溶性絡(luò)合物。除鈉鹽外，還有銨鹽及鐵、鎂、鈣、銅、錳、鋅、鈷、鋁等各種鹽。主要用途：乙二胺四乙酸主要用作絡(luò)合劑，廣泛用于水處理劑、洗滌用添加劑、照明化學(xué)品、造紙化學(xué)品、油田化學(xué)品、鍋爐清洗劑及分析試劑。
1、高分子化學(xué)工業(yè)：用作丁苯膠乳聚合活化劑、腈綸生產(chǎn)裝置的聚合反應(yīng)終止劑；
2、日用化學(xué)工業(yè)：用作多種洗滌劑、護(hù)膚品、燙發(fā)護(hù)發(fā)劑的添加劑；
3、造紙業(yè)：用作纖維蒸煮時(shí)的處理劑、提高紙張白度，減少蒸鍋中的結(jié)垢；
4、醫(yī)藥工業(yè)：與甲酰胺環(huán)合可制得乙亞胺，是一種主要用于治療銀屑病的藥物，還作為某些疫苗的穩(wěn)定劑及血液抗凝劑；
5、紡織印染業(yè)：提高染料上色率和印染紡織品的色調(diào)和白度；
6、在食品行業(yè)：可在罐頭加工等食品行業(yè)中作螯合劑，驅(qū)除金屬離子的干擾。
7、在分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中：是二價(jià)金屬螯合劑，抑制核酸酶；降低細(xì)胞膜的穩(wěn)定性。
此外，EDTA也可用來(lái)使有害放射性金屬?gòu)娜梭w中迅速排泄起到解毒作用。

危險(xiǎn)說(shuō)明：作為廣泛應(yīng)用于洗護(hù)產(chǎn)品中的EDTA，其刺激皮膚，黏膜，引起哮喘，皮膚發(fā)疹的負(fù)面作用正在凸現(xiàn)，是一種可能引起過(guò)敏的物質(zhì)，通過(guò)丙二醇等透皮吸收劑被攝取后會(huì)引起鈣缺乏癥，血壓降低，腎臟障礙，染色體異常和原生變異等一系列有害作用。目前主流的天然和有機(jī)護(hù)膚洗護(hù)品牌已經(jīng)將“NO EDTA作為標(biāo)準(zhǔn)之一。
希望此回答能對(duì)您有所幫助。

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