軟米是直鏈淀粉含量低、米質(zhì)介于一般糯米與黏米之間的新型大米品種。米飯具有滋潤(rùn)爽口、冷卻后不變硬、不回生、富有光澤、食用時(shí)冷熱皆宜等特點(diǎn)，是制作方便米飯、米類點(diǎn)心的上等原料。

什么是有機(jī)大米？

本人畢業(yè)于南方的農(nóng)業(yè)院校，也有幸在大學(xué)期間向從事有關(guān)專業(yè)的老師學(xué)習(xí)過(guò)。到畢業(yè)后，在江門地區(qū)從事過(guò)有機(jī)水稻的種植。

很多人眼中的有機(jī)就是不用化肥，不用農(nóng)藥，用有機(jī)肥種植出來(lái)的農(nóng)作物。或者這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

首先，選地，距離污染源有多遠(yuǎn)，緩沖帶有多寬，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換期限有多長(zhǎng)等，都有一個(gè)規(guī)定。

這就涉及一個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。所以在很多時(shí)候，有機(jī)被濫用，因?yàn)楹芏嗌a(chǎn)者自己標(biāo)榜有機(jī)，而在國(guó)外或者港澳地區(qū)，消費(fèi)者是相信認(rèn)證機(jī)構(gòu)，它就等于一個(gè)第三方，監(jiān)督方。它有權(quán)決定這生產(chǎn)者的作物是否符合有機(jī)，再?zèng)Q定能否在市場(chǎng)流通。而它作為監(jiān)督機(jī)構(gòu)，會(huì)有嚴(yán)格的檢測(cè)，當(dāng)然，認(rèn)證要收費(fèi)，而且每年交不少，當(dāng)然有人問(wèn)，那我多給錢不就過(guò)，我不敢說(shuō)大陸的，當(dāng)時(shí)我們認(rèn)證是香港，想過(guò)，必須符合，要不，沒(méi)門，因?yàn)樗褪强啃抛u(yù)生存。

另外，很多人誤解有機(jī)就是什么農(nóng)藥都不下，你試試什么不加做農(nóng)業(yè)。除非像幾年前日本出現(xiàn)的自然農(nóng)法。說(shuō)是種下去什么不管，任蟲(chóng)病肆虐，最后的就是收成的。但我覺(jué)得是沒(méi)辦法用有機(jī)辦法處理而已。像我們之前會(huì)用到物理或者生物方法去處理。例如，黑光燈捉蟲(chóng)，防蟲(chóng)網(wǎng)。生物農(nóng)藥，印楝素，枯草牙孢桿菌等，肥佬肥料就只用有機(jī)肥，這是對(duì)的，用有機(jī)肥口感甜度好。還有，養(yǎng)鴨，除草，效果誰(shuí)用誰(shuí)知道。

所以，這里僅僅是大概跟大家探討，幾句話說(shuō)不清，因?yàn)楫吘鼓艹蔀橐婚T學(xué)科不要一味以為有機(jī)就是不加化肥農(nóng)藥出來(lái)的，其實(shí)在生產(chǎn)過(guò)程中，認(rèn)證才是最重要，很多種植方法以及用藥都是規(guī)定的。以此，謝謝。下圖是其中一個(gè)處于緩沖期的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，

標(biāo)簽：大米有機(jī)什么