不知道你所指的受熱是什么意思?能確切說明嗎?如果是溶于水后，最高溫度為水的沸點100℃，在此溫度下，木糖醇不會分解;如果是木糖醇晶體在坩堝內(nèi)加熱，超過其熔點它會碳化。一般情況下木糖醇的理化特性比較穩(wěn)定，不大會變質(zhì)，一般最好放在陰暗處保存。最常見的儲藏問題是儲藏時木糖醇受潮結(jié)塊，不過這種結(jié)塊一般是假性結(jié)塊，用手一捏就會散開，不影響產(chǎn)品質(zhì)量和使用。 木糖醇是從玉米芯、甘蔗渣等物質(zhì)中提取的、純天然的新型甜味劑，甜度相當(dāng)于蔗糖，外觀為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，極易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，熔點92~96℃，沸點216℃，入口時有強烈的清涼感。 木糖醇是人體糖類代謝的正常中間體，在自然界中也廣泛存在，尤其在蔬菜、水果、蘑菇等植物中含量豐富。在人體缺少胰島素促進的情況下，木糖醇能透過細胞膜被組織吸收利用，并能促進肝糖元合成，改善肝功能，是糖尿病和肝炎并發(fā)癥病人的理想藥物;同時，其在口腔中不被產(chǎn)生齲齒的微生物利用，并能有效改善口腔PH值，防止牙齒被酸蝕，從而起到防齲齒的作用;自20世紀(jì)60年代起開始應(yīng)用于食品生產(chǎn)之后，現(xiàn)已廣泛用于食品、醫(yī)藥、輕工等領(lǐng)域。

木糖醇化學(xué)式怎么求？

木糖醇的分子式為C5H12O5，是一種五碳糖醇。

相對分子質(zhì)量=12*5+1*12+16*5=152

碳、氫、氧的質(zhì)量比=(12*5):(1*12):(16*5)=15:3:20

碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=15/(15+3+20)=39.5%

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