一、生產(chǎn)食品添加劑辛癸酸甘油酯所需原材料有哪些

辛癸酸甘油酯的生產(chǎn)原料是椰子油或棕櫚仁油，經(jīng)水解成不同脂肪酸及甘油（食品級(jí)或稱水解植物甘油）， 經(jīng)分離出C8C10，再同食用甘油反應(yīng)即得到。原料主要產(chǎn)地在東南亞。

不正規(guī)的生產(chǎn)廠家，可能用回收油脂（如地溝油）分溜C8C10后同工業(yè)甘油（行內(nèi)也有人稱藥用甘油，但實(shí)際上無(wú)衛(wèi)生證書(shū)）反應(yīng)得產(chǎn)品。

在正常情況下，食品級(jí)國(guó)產(chǎn)貨在原料供應(yīng)、生產(chǎn)成本、技術(shù)、質(zhì)量、規(guī)模、價(jià)格、證書(shū)、品牌等方面沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。

二、單硬脂酸甘油酯是不是氫化植物油

單甘酯不是氫化植物油，單甘酯其實(shí)是硬脂酸與甘油等在一定化學(xué)條件下生成的產(chǎn)品。

三、介紹下硬脂酸單甘油脂是什么？？

CAS： 31566-31-1

分子式： C21H42O4

分子質(zhì)量： 358.56

中文名稱： 十八酸-1,2,3-丙三醇單酯

單硬脂酸甘油脂

十八酸甘油酯

甘油單硬脂酸酯

英文名稱： Octadecanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol

Glycerol monostearate

Glyceryl monostearate

abracol s.l.g.

性狀描述： 白色或微黃色蠟狀固體。熔點(diǎn)56-58℃，相對(duì)密度0.97。溶于乙醇、礦物油、脂肪油、苯、丙酮、醚等熱的有機(jī)溶劑，不溶于水。

生產(chǎn)方法： 由甘油與硬脂酸酯化而得。將硬脂酸、甘油和氫氧化鈉加入反應(yīng)鍋內(nèi)，加熱熔融后開(kāi)動(dòng)攪拌，通入氮?dú)?。加熱，?85℃反應(yīng)7h，反應(yīng)結(jié)束時(shí)pH應(yīng)小于5。降溫出料，得甘油單硬脂酸酯。每噸產(chǎn)品消耗硬脂大于82kg，甘油（95%以上）235kg。

用途： 該品為乳化劑。在作食品添加劑的應(yīng)用方面，以面包、餅干、糕點(diǎn)等的使用量最大，其次是造奶油、黃油、冰淇淋。在醫(yī)藥制品中作為賦形劑，用于中性藥膏的配制

在日用化學(xué)品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。還用作油類和蠟類的溶劑，吸濕性粉末保護(hù)劑和不透明遮光劑。

甘油和脂肪酸反應(yīng)生成的甘油脂肪酸酯，有單酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，完全沒(méi)有乳化能力。一般可利用單酯、二酯的混合物，也可蒸餾精制得到單酯含量約為90%的產(chǎn)品。采用的脂肪酸，可以是硬脂酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸、油酸、亞油酸等。但在多數(shù)情況下采用以硬脂酸為主要成分的混合脂肪酸。

四、做PVC穩(wěn)定劑用什么單甘酯好？

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品質(zhì)穩(wěn)定的單甘酯，單甘酯的生廠產(chǎn)家，全國(guó)發(fā)貨

五、辛酸單甘油酯對(duì)什么菌有效

作為一種無(wú)毒高效廣譜防腐劑，單辛酸甘油酯對(duì)革蘭氏菌、霉菌、酵母菌都有效。

標(biāo)簽：甘油酯辛酸有效