真菌的常見用途有哪些？
作者：化工綜合網發布時間：2022-01-27分類：橡膠制品瀏覽：103
導讀：冬蟲夏草真菌從很久以前便被當做直接的食物來源，可食用的蕈菌有200多種，如冬菇、草菇、木耳、云耳等。真菌所侵入后的生（動）物空殼，如冬蟲夏草。真菌較早被用于面包的膨松劑及發酵各種食...
冬蟲夏草真菌從很久以前便被當做直接的食物來源，可食用的蕈菌有200多種，如冬菇、草菇、木耳、云耳等。真菌所侵入后的生（動）物空殼，如冬蟲夏草。真菌較早被用于面包的膨松劑及發酵各種食品（如葡萄酒、啤酒及醬油）。1940年代后，真菌亦被用來制造抗生素，直到21世紀初，許多的酵素是由真菌所制造的，并運用在工業上。真菌亦被當做生物農藥，用來抑制雜草、植物疾病及害蟲。一些物種的孢子含有精神藥物的成份，被用在娛樂及古代的宗教儀式上。
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