糖類：能量供應(yīng)物質(zhì)，某些可構(gòu)成組織的基本材料
脂肪：供能和儲(chǔ)存能量，細(xì)胞膜和神經(jīng)組織的構(gòu)成物質(zhì)
蛋白質(zhì)：機(jī)體的構(gòu)材物質(zhì)、酶，也可供能
維生素：體內(nèi)必需的微量有機(jī)化合物，不產(chǎn)能，是構(gòu)成酶的輔酶或活性中心，個(gè)別的有特殊代謝作用
無機(jī)鹽：體內(nèi)必需的礦物質(zhì)，分宏量和微量，分別作為構(gòu)材物質(zhì)（鈣、磷等）、電解質(zhì)、酶的活性中心等

水 烘烤 有水珠產(chǎn)生
無機(jī)鹽 燃燒 會(huì)留下灰白色物質(zhì)
脂肪 在白紙上擠壓 會(huì)留下油印
蛋白質(zhì) 用雙縮脲試劑 呈紫色反應(yīng)

季銨鹽和無機(jī)鹽分離提純方法

季銨鹽的提取只能保證陽(yáng)離子部分被提取出，對(duì)陰離子沒有分辨能力。
若碳鏈比較長(zhǎng)具有較強(qiáng)的親酯性，那么可以使用一些油性溶劑去萃取。
小分子的季銨鹽不太好處理，也可以試試去萃取，不過因?yàn)楦袷菬o機(jī)鹽分離存在困難。
還有一個(gè)就是結(jié)晶析出的辦法。

我有一個(gè)想法，能不能把溶液在一個(gè)量具中進(jìn)行恒溫蒸發(fā)，并且將蒸發(fā)的水收集起來，定時(shí)對(duì)蒸發(fā)液取樣檢測(cè)密度，算出析出的結(jié)晶的質(zhì)量，寫出結(jié)晶質(zhì)量-時(shí)間函數(shù)圖，分析該圖應(yīng)該能夠確定溶質(zhì)的種數(shù)，如果能夠事先將把所有可能的溶質(zhì)全部列出，又有他們的溶解性圖，就有可能推斷出溶質(zhì)具體是什么。不過人工處理量會(huì)比較大。

食物中的營(yíng)養(yǎng)成分怎樣檢驗(yàn)？

水：榨汁機(jī)，無機(jī)鹽：玻璃片上蒸發(fā)水分，蛋白質(zhì)：燃燒法有燒毛發(fā)味或把蛋清加熱。維生素C用高錳酸鉀溶液，糖類分解后用還原法或加熱，脂肪在紙上壓痕，

分析未知無機(jī)化合物成分需經(jīng)過哪些步驟

無機(jī)化合物簡(jiǎn)稱無機(jī)物,指除有機(jī)物（含碳骨架的物質(zhì)）物以外的一切元素及其化合物,如水,如空氣.
無機(jī)物主要是由：水和無機(jī)鹽組成的,其中水又可以分類為：結(jié)合水和自由水,結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,自由水是良好的溶劑,運(yùn)輸物質(zhì),參與化學(xué)反應(yīng).無機(jī)鹽可分為：離子和化合物,離子是維護(hù)細(xì)胞正常的生命活動(dòng),化合物是細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成物分
無機(jī)物的特點(diǎn)
1.一般不含碳元素 2.分子較小 3.不可燃燒

標(biāo)簽：無機(jī)化合物成分步驟