無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體的作用

1.無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的分布極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中，鐵集中在紅細(xì)胞，碘集中在甲狀腺，鋇集中在脂肪組織，鈷集中在造血器官，鋅集中在肌肉組織。

2.無(wú)機(jī)鹽對(duì)組織和細(xì)胞的結(jié)構(gòu)很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無(wú)機(jī)鹽離子調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸堿平衡，幫助運(yùn)輸普通無(wú)素到全身，參與神經(jīng)活動(dòng)和肌肉收縮等。有些為無(wú)機(jī)或有機(jī)化合物以構(gòu)成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質(zhì)和核酸的成分，或作為多種酶系統(tǒng)的激活劑，參與許多重要的重理功能。例如：保持心臟和大腦的活動(dòng)，幫助抗體形成，對(duì)人體發(fā)揮有益的作用。

3.由于新陳代謝，每天都有一定數(shù)量的無(wú)機(jī)鹽從各種途徑排出體外，因而必腨通過(guò)膳食予以補(bǔ)充。無(wú)機(jī)鹽的代謝可以通過(guò)分析血液、頭發(fā)、尿液或組織中的濃度來(lái)判斷。在人體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的作用相互關(guān)聯(lián)。在合適的濃度范圍有益于人和動(dòng)植物的健康，缺乏或過(guò)多都能致病，而疾病又影響其代謝，往往增加其消耗量。在我國(guó)鈣、鐵和 碘的缺乏較常見(jiàn)。硒、氟等隨地球化學(xué)環(huán)境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨節(jié)病、齪齒等，又有過(guò)多癥如氟骨癥和硒中毒。

4.是維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓，維持細(xì)胞的形態(tài)和功能。如：血液中的鈣離子，和鉀離子。

5.是的維持生物體的生命活動(dòng)。 如：鎂離子是ATP酶的激活劑，氯離子是唾液酶的激活劑。

鹽吃少了有什么壞處

鹽吃少的壞處：
1、會(huì)增加患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
證據(jù)：研究人員分析了49個(gè)國(guó)家和地區(qū)約13萬(wàn)人的資料，試圖找出鈉攝入量與死亡、心臟病和中風(fēng)的關(guān)聯(lián)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是否患有高血壓，鈉攝入量過(guò)低，即平均每天少于3克會(huì)令心臟病、中風(fēng)和死亡的風(fēng)險(xiǎn)增加。
2、堅(jiān)持低鈉飲食的心衰患者死亡或住院治療風(fēng)險(xiǎn)比那些沒(méi)有嚴(yán)格限鈉的心衰患者可能高出85%。



擴(kuò)展資料：
吃鹽多了的危害：
1、食鹽過(guò)多易長(zhǎng)雀斑
食鹽過(guò)多，有可能導(dǎo)致面頰長(zhǎng)出雀斑；而飲食中如只攝取動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)，則會(huì)影響肝臟正常功能而使雀斑更顯眼。
所以長(zhǎng)雀斑者一定要大量食用水果和蔬菜。此外，藥物是肌膚的大敵，尤其是安眠藥會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多酸性，激素失衡，臉上生出雀斑。
2、骨質(zhì)疏松
飲食中鈉鹽過(guò)多，在腎小管重吸收中，就會(huì)有過(guò)多的鈉離子與鈣離子競(jìng)爭(zhēng)，使鈣的排泄量增加。
同時(shí)，鈉鹽還會(huì)刺激人的甲狀旁腺，使甲狀旁腺素分泌增加，從而激活破骨細(xì)胞膜上的腺苷酸環(huán)化酶，破壞骨質(zhì)代謝的動(dòng)態(tài)平衡，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥甚至骨折。
3、感冒
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)氯化鈉濃度過(guò)高時(shí)，鈉離子可抑制呼吸道細(xì)胞的活性，使細(xì)胞免疫力降低。
同時(shí)由于口腔內(nèi)唾液分泌減少，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，這樣感冒病毒更易于侵入呼吸道。此外，由于血中氯化鈉濃度增高，可使體內(nèi)干擾素減少以致抵抗力降低。上述原因均會(huì)導(dǎo)致人體患感冒的幾率增加。
4、胃炎、胃癌
攝人過(guò)量的高鹽食物后，因食鹽的滲透壓高，對(duì)胃黏膜會(huì)造成直接損害。
高鹽食物會(huì)使胃酸分泌減少，并抑制前列腺素E2的合成，而前列腺素E2具有提高胃黏膜抵抗力的作用，這樣就使胃黏膜易受損而產(chǎn)生胃炎或胃潰瘍。
同時(shí)高鹽及鹽漬食物中含有大量的硝酸鹽，它在胃內(nèi)被細(xì)菌轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸銨，具有很強(qiáng)的致癌性。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-吃鹽太少也易得心臟病
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-吃鹽多有四大危害 吃多吃少有講究
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-少吃鹽可能對(duì)心衰患者有害

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