單式雙甘油酯、卵磷脂、脂肪酸脂、聚磷酸鹽、蛋白質(zhì)（蛋黃、血粉、豆蛋白、酪骯酸鹽）。有的乳 化劑在高溫下不太穩(wěn)定，比較理想的乳化劑是卵磷脂和蛋白 質(zhì)，但價(jià)格較貴。

常用食品乳化劑有哪些？

常用食品乳化劑有蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸 甘油酯、山梨醇酐脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐 脂肪酸酯、大豆磷脂與改性大豆磷脂、硬脂酰乳酸鈣、未糖醇酐單硬脂酸酯、酪蛋白酸鈉、酯肢、田菁膠、三聚甘油單硬脂酸酯、 丁酯、甘油雙乙酰酒石酸單醋。

電吉他效果器哪3種是最常用和基本的?

??失真 延時(shí) 合唱 均衡

在當(dāng)今的搖滾樂壇，電吉他已是人們熟知而又喜愛的樂器。它那迷人的音色和光輝燦爛的華彩獨(dú)奏SOL0表演、令聽眾如癡如狂。由于它的出色表現(xiàn)能力、因而成為搖滾樂隊(duì)中主要樂器，也令眾多夢(mèng)想當(dāng)一名搖滾電吉他手的青年人所響往。
??為什么電吉他在搖滾樂中有如此出色的表現(xiàn)能力呢？那就是除了電吉他手的音樂修養(yǎng)與婦熟的演奏技巧外。還有一個(gè)極其重要的因素，就是使用了當(dāng)今先進(jìn)的電聲技術(shù)產(chǎn)物——效果器電吉他可以通過效果器改變它原來的音色。增加諸如顫音、哇音、回族音、混響、回聲、打擊聲、沙啞聲、 哨叫聲……等特殊效果。
??電吉他通過效果器的加入，使音色變幻無窮，從而極大限度的擴(kuò)展了它的表現(xiàn)能力。目前，搖滾樂隊(duì)里的電吉他樂手們，將電吉他直接插入音箱（擴(kuò)音機(jī)），自始至終用原聲進(jìn)行演奏的已很少見了，大多數(shù)都通過二、三種效果器，根據(jù)樂曲的感情變化需美，適時(shí)地加入各種效果進(jìn)行演奏，已十分普遍。
??電吉他通過效果器的調(diào)變之后，它原來的聲音已“面目全非”，通過各種控制開關(guān)和旋鈕的調(diào)校，可以產(chǎn)生奇麗無比的聲音，外行人如果不是親眼目睹電吉他手的演奏，幾乎無法知曉這是電吉他的聲音，還以為是電子合成器演奏出來的聲音呢！電吉他以其獨(dú)具弦樂器的傳統(tǒng)技法與演奏方式的靈活性、多樣化，又具有電聲樂器的音色變化多的特點(diǎn)，即使高級(jí)的合成器也無法與之比擬。
??我們不妨聆聽國(guó)際朝陽電子樂隊(duì)演奏的＜尼泰戈?duì)枺镜雀枨瑥闹畜w會(huì)電吉他通過各種效果器演奏時(shí)的出色表演。

效果器的產(chǎn)生與發(fā)展

　　那末，效果器是怎樣的一種電子儀器呢？有哪幾種？它的作用與用法如何？要解答這些問題，首先應(yīng)該弄明白什么叫效果。大家知道，拉胡琴或拉小提琴時(shí)，演奏者常常將捺弦的左手指在弦上放意的作抖動(dòng)使發(fā)出的聲音隨之 微微顫抖，聽起來很優(yōu)美，這種添加的吸音就稱為效果。
??又如卡拉OK演唱者通過混響器之后的聲音，變得豐滿、寬廣，這種混響也是效果。效果有增潤(rùn)音色和改變音色的作用，效果器就是專用于產(chǎn)生以上各種效果的電子儀器。它的作用是改變?cè)新曇舻牟ㄐ危{(diào)制或延遲聲波的相位、增強(qiáng)聲波的偕波成分等一系列措施，產(chǎn)生各種特殊聲效。
??效果裝置最早出現(xiàn)干電子風(fēng)琴中，是電子風(fēng)琴的重要組成部分。早期的電子風(fēng)琴用涮簧裝置產(chǎn)生混響。利用一組旋轉(zhuǎn)的揚(yáng)聲器和一組固定的揚(yáng)聲器的桐對(duì)運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生回旋音響。又在電子線路中用附加的振 蕩器調(diào)制音頻電訊號(hào)，產(chǎn)生顫震音。人們將這些效果裝置提取出來，加以改進(jìn)與發(fā)展，單獨(dú)制成混響器（Reverb）、延時(shí)器（Delay）、移相器（Ph。
??ser）、弗格等，用于電吉他或其他電聲樂器演奏搖滾樂。近年來，’效果器不斷的創(chuàng)新、發(fā)展，形成多達(dá)十余種的一個(gè)系列，供各種搖滾樂隊(duì)不同風(fēng)格流派選用。人們又在電子音樂會(huì)成器的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)成功用于電吉他的各種合成器，從而使搖滾電吉他與電子音樂合成器“并駕齊驅(qū)”而又各自爭(zhēng)輝，＿將搖滾樂推向嶄新的境界。
??效果器的品種與用途目前，效果器的品種有增多的趨勢(shì)，為適應(yīng)各種流 派的搖滾樂隊(duì)需要，同一品種的效果器又分出許多花式規(guī)格，形式也多樣化。有的效果器是直接安裝在電吉他上的；有的裝在音箱里；有的制成掛在腰間使用：多數(shù)制成踏板式，各有它的長(zhǎng)處又各有不足。
??大家知道，電吉他樂手在演奏中，不能有瞬間的中斷（脫袖子）、除非樂曲標(biāo)有休止符，否則是不能伸手去調(diào)校效果器的。實(shí)際使用過程中證明，以腳踏式效果器最方便，尤以單個(gè)的踏板式效果器最受青睞，它可以自由組合、任意變化。我國(guó)市場(chǎng)上常見的效果器牌子有雅馬哈（YAMAHA）、博斯（BOSS）、依班挪（IBANEZ）、羅蘭（ROLAND）、愛利亞（ARIA）、搖滾巨星（ROCKTEK）、亞里安（ABION）以及國(guó)產(chǎn)的野馬牌（YEMA）等。
??有金屬外殼和塑殼的，造型各異，品質(zhì)與性能略有不同，價(jià)格相差近信，選購(gòu)時(shí)以實(shí)際操作試聽妥。多數(shù)效果器與使用的電吉他和音箱有關(guān)，選購(gòu)時(shí)必須確認(rèn)電吉他與音箱良好，并調(diào)到正常狀態(tài)，才能作出比較。無論什么牌子的效果器，為適應(yīng)各種電吉他和音箱的要求，有幾項(xiàng)主要電氣性能基本上是一致的，例如：電源電壓直流 9伏（電池用 6F22型）、輸入阻抗200．～470ho．輸出阻抗10k民最大輸入電子1伏，最大輸出電平1伏、噪聲電平小于50～110分貝、插孔規(guī)格伽．25mm，消耗電流 1．5～50毫安培。
??雖然會(huì)有較大誤差，但超過許多或試聽時(shí)出現(xiàn)異常，應(yīng)考慮是否品質(zhì)不良造成。業(yè)余條件下選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：（1）外觀無損、文字清晰。（2）各開關(guān)、旋鈕、插孔可靠、調(diào)整順滑、有效。（3）效果作用明顯、音質(zhì)好。無較大的雜音＊）放置平穩(wěn)（腳踏式）。現(xiàn)將常用踏板式效果器作用與特點(diǎn)簡(jiǎn)介如下，供選用時(shí)參考。
??失真器（Distort1on），俗稱沙聲器。早期的法鼓器（F。一演變而來。是一種將電吉他聲音故意造成嚴(yán)重失真，使聲音變成沙啞的裝置。電吉他聲音通過失真 器的調(diào)變之后，可產(chǎn)生柔軟的沙啞聲或清脆刺耳的沙聲。持續(xù)音很長(zhǎng)以延長(zhǎng)音符時(shí)值。有“電的薩克斯”之稱，是搖滾樂用得最多的一種效果器，常在歌曲的前奏、問麥、結(jié)尾、華彩獨(dú)奏中加入，也用于摹仿初、響弦小鼓燈節(jié)奏，發(fā)“查，查”聲，演奏手法多變，不—一列舉。
??近年來，這一效果器又有了新的發(fā)展，名堂甚多。例僅超反饋失真、重金屬失真、渦輪失真、管爆失真、強(qiáng)烈亮度失真，其主流是音色趨向尖、硬、亮、強(qiáng)、嚎方向發(fā)展；以增強(qiáng)刺激。

　　驅(qū)動(dòng)器（Over Drive）、超速驅(qū)動(dòng)器、激勵(lì)器。利用適度的畸變（失真）、產(chǎn)生管樂般失真效果，模擬管樂音色。
??常用于電吉他主旋律領(lǐng)奏、前奏、問奏、結(jié)尾等中加入。可產(chǎn)生從柔和圓潤(rùn)到金屬般的激昂的管或壓縮器（Comvresso…、是一種能夠壓縮高電平、提升低電平，具有改變或放大波形作用的效果器。它與失真器不同的是提供不失真的多種彈奏音色，并能延長(zhǎng)音符或縮短音符的時(shí)值，可產(chǎn)生打擊音或長(zhǎng)延音。
??合唱（Chorus），又稱和聲器，是利用 BBD電路，使聲波產(chǎn)生延遲后與正常聲波混和，通主、右兩個(gè)聲道輸出，從而使電吉他的聲音左右游移回蕩、柔美寬廣像混聲大合唱的效果。如果只用一個(gè)輸出端則立體大合唱效果較差。

　　合唱效果器常用于彈奏分解和弦或和弦伴奏。
??它那輕柔飄逸，縹緲回蕩的聲音給人以抒情的感受。移相器（Phaser），是利用經(jīng)過移相的聲波與原聲波之間互相干涉作用，使聲音產(chǎn)生頗震、固族飄逸效果。它與合唱器不同的是聲音具有顏震感。早期用得較多的效果器之一。弗蘭格（Flanger），又稱哇音器。
??它的電路原理基本與合唱相同，加了反饋

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標(biāo)簽：效果器電吉他常用